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蓝莓乳酪蛋糕的做法

用料
奶油奶酪250g
酸奶180g
鸡蛋(分成蛋黄和蛋白)2个
低粉8小匙
砂糖60g
蓝莓若干
蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

   1.奶酪室温软化,用刮刀搅拌至顺滑,加入3大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀;

   2.依次加入蛋黄和酸奶(分两次),每次都要充分搅拌均匀;

   3.将蛋白打发;

   4.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,然后筛入低粉搅拌均匀,接着将剩余的蛋白分2次加入,搅拌均匀;

   5.倒入模子中,先到一般,然后随意的撒上几颗蓝莓;

   6.再倒上剩余的面糊,震2-3下;

   7.放入已经预热到180°的烤箱,先用180°烤15分钟,再用170°烤30分钟;

   8.出炉后冷却以后脱模,冷藏保存。

小贴士

   用高压锅压过排骨,就已经8分熟。排骨汤可以放冰箱里留用。一个鸡蛋清即可,鸡蛋黄留用。如果将整个鸡蛋打入也可以。排骨在高压锅里已经加过盐,后期炸的时候就不用放盐,如若口轻,沾些椒盐吃即可。

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