小乡里

南瓜卷的家常做法

    南瓜是我非常喜欢的蔬菜,无论是蒸南瓜、做菜、用来做染色剂都非常美味,那股特有的南瓜香是任何东西替代不了的。

    家里有一块南瓜快要坏了,便拿出做了南瓜馅,谁知道看似不多,做了馅却显得多了起来。开始,每天做面包,南瓜花环包、南瓜卷、南瓜兔子面包,还包了包子。

    南瓜馅由于放了黄油与糖,非常香甜可口,做包子馅也是不错的选择。

    简单易学味道香浓的南瓜卷

    原料:面包粉200克、低粉50克、细砂糖40克、黄油25克、干酵母3克、盐3克、清水130克、蛋液25克、奶粉10克、酥松粒、南瓜馅适量

南瓜卷的做法

    南瓜卷的做法

    1.将原料中除黄油外全部放到面包机桶中,选择和面程序。

    2.将面团揉到可以拉出较厚的膜来,放入黄油,继续和面程序。

    3.揉出手套膜后,将面团滚圆发酵。

    4.面团发到两倍大后,取出排气,分割、滚圆松驰15分钟。

南瓜卷步骤1-3

南瓜卷步骤4-6

南瓜卷步骤7-9

南瓜卷步骤10-12

    5.取一面团擀成正方形,在五分之四处涂上南瓜馅。

    6.在五分之一处,用刀划开。

    7.从上往下卷,最后两边捏紧。放到烤盘上二次发酵。

    8.刷蛋液,撒上酥松粒。烤箱180度预热,烤15分钟。

南瓜卷

    小贴士

    1、南瓜馅的做法请参见:南瓜花环包

    2、面包可以放到保鲜袋里,放到冰箱中冷冻。吃的时候,拿出来烤一下,或者回温到室温即可。这样,面包不会干,也不会坏。

    小乡里网站小提示

    山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c,而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

    花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

    南瓜的营养价值

    南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分

小乡里微信公众号

我看你很有天赋,关注小乡里,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"caozhicong"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:黄面糕的家常做法

下一篇:苹果玫瑰花的做法