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萝卜丝馅饼的家常做法

    这两天天气开始回暖了,阳光也每天及时报到,心里的阳光也慢慢升起来。打开门窗,洒扫庭厨,买菜做饭,如常生活,平凡的小幸福。

    身体刚刚好,没什么胃口,只想喝点清粥,买了一个白萝卜烙了些萝卜丝馅饼,清清淡淡,配着米粥刚刚好。

    好好吃每一餐饭是最平凡的幸福——萝卜丝馅饼

    萝卜丝馅

    材料:白萝卜一根,香菜50克,小葱两根,虾皮适量,盐,白胡椒粉少许,食用油。

萝卜丝馅饼的做法

    萝卜丝馅饼的做法

    1.白萝卜去皮擦丝,将萝卜丝用少许盐拌匀,腌制10分钟,挤去水分,用刀稍剁一下,放入盆中;

    2.香菜择洗干净,切碎,小葱洗净切碎,放入盆中;

萝卜丝馅饼步骤1-6

    3.虾皮用水冲洗一下,沥干,锅中放入两匙油,放入虾皮小火煎炒至虾皮微黄,连油一起倒入萝卜丝上;

    4.根据情况再调适量油,先净萝卜丝馅拌匀,再调入适量盐和少许胡椒粉,拌匀,即成萝卜丝馅。

    面团

    材料:面粉200克,玉米粉100克,水180克,酵母粉2克。

    面团的做法

    1.将面粉与玉米粉放入搅拌盆中,加入酵母粉和水,调到一档,搅拌成团,取出,放入盆中,盖上保鲜膜,静置半小时;

    2.将面团取出,揉一遍,搓成长条,揪适当大小的面块,用擀面杖擀成薄饼,包入馅,象包包子一样包好,用手压扁,即成馅饼生胚;

萝卜丝馅饼步骤9-16

    3.锅中倒适量油,微温时放入馅饼胚,中小火两面煎至金黄,即可。

萝卜丝馅饼

    提示:

    1.萝卜丝馅饼只要把饼皮烙熟就可以取出了;

    2.合面时加一点酵母粉,这样烙出来的饼会很软;

    3.做萝卜丝馅饼加一些香菜味道更好;

    4.虾皮用油煎炒一下更香;

    5.萝卜皮用少许盐腌一下,沥去多余水分,放一点生抽、香油和辣椒油拌一下,就是很好的就粥小菜;

    6.拌萝卜丝馅的时候先用油拌匀再加盐调味,这样调好的馅就不会出水;

    7.玉米粉是黄色的,不是白色的玉米淀粉。

    小乡里网站小提示

    葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

    柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

    萝卜的营养价值

    萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维

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