小乡里

鸡蛋冬菇虾仁面

用料
波纹面2饼
鸡蛋2只
冬菇5朵
虾仁1把
鸡蛋冬菇虾仁面的做法步骤

   1.用热水泡冬菇与虾仁,15分钟。冬菇泡好切条。

   2.热水煮冬菇与虾仁10分钟,让汤底的鲜味更浓。

   3.不粘锅热锅,下少许油。放鸡蛋,下适量盐。煎鸡蛋,锅的温度很重要,足够热的锅煎出来的蛋才香脆。

   4.汤煮得差不多就放面条,再煮8到10分钟,关火,把煎好的鸡蛋放到面上,食得。

小贴士

   如果面条是粗面,也可以先用热水煮一两分钟,接着过冷河,最后才放到汤里面煮。这样面条就会比较滑,汤也比较清香。

小乡里微信公众号

我看你很有天赋,关注小乡里,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"caozhicong"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:厨师机做面条

下一篇:大肠蚵仔面线