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冬笋的做法大全

冬笋是竹笋的一种,但是因为它是深埋在地下,因此它的口感是非常的爽口,它还含有丰富的各种营养,因此,被我国人民赋予了“素食第一品”的美誉,那么它除了素炒,还能怎么做呢?今天小编就为大家介绍一下冬笋的做法大全!

冬笋的做法大全

泡椒冬笋的做法

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泡椒冬笋

食材准备

冬笋、将、小米椒、八角、花椒、盐。

方法步骤

1、将冬笋的外表皮去掉,然后洗净,切成片备用。

2、在锅中加入清水,然后将冬笋放进去,十分钟之后捞出。

3、将捞出的冬笋放入冷水中,每半个小时换一次水,换三次就可以了。

4、将冬笋放进一个能够密封的坛中,然后将泡菜水放进去。

5、然后将辣椒、姜片、花椒、八角、盐放进去密封好,放在阴凉干燥的地方。

6、大约三天之后,就可以吃到酸辣爽口的泡椒冬笋了。

冬笋焖猪蹄的做法

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冬笋焖猪蹄

食材准备

猪蹄、冬笋、红烧汁、冰糖、盐、花椒粉、料酒、香叶、姜片、大料、山楂干、干辣椒、花椒、蒜泥。

方法步骤

1、在炒锅中加入清水,然后将猪蹄放进去,焯去污水。

2、焯好之后,捞出来洗净备用。

3.将冬笋的外皮剥去,切成大块状,放进盐水中煮开。

4、煮开之后,再煮上十分钟,然后捞出来放在冷水中备用。

5、在炒锅中加入植物,油热之后,加入葱姜爆香,然后将冬笋、猪蹄放进去翻炒5分钟。

6、5分钟之后,将剩下的所有调料放进去翻炒均匀,然后加入水烧开。

7、水开之后,将所有的全部倒入高压锅,20分钟之后,就可以放气取出。

8、然后倒入炒锅中,大火将剩余的汁收好就可以了。

木耳冬笋炒虾球的做法

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木耳冬笋炒虾球

食材准备

木耳、鲜虾、冬笋、油菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、白酒、淀粉。

方法步骤

1、首先将鲜虾处理干净,然后在虾上面加入盐、酒、胡椒粉、淀粉腌制。

2、将木耳放在开水中泡好,然后洗干净,手撕成小块状备用。

3、将油菜、冬笋洗干净,油菜切成段状、冬笋切成片状。

4、在锅中烧一锅水,水沸腾的时候,然后将木耳、油菜、冬笋放进去焯一下。

5、在炒锅中加入适量的油,油热以后加入葱花、姜末、蒜末爆香之后,将虾倒下去。

6、当虾变色炒熟之后,加入盐、鸡精,然后将木耳、冬笋倒进去翻炒。

7、最后将油菜倒进去翻炒均匀即可出锅。

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