小乡里

墨鱼焖猪肉

用料
墨鱼6条
猪肉250克
葱段适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
小茄香适量
香叶适量
南乳汁适量
料酒适量
生抽适量
砂糖适量
生油适量
 
墨鱼焖猪肉的做法步骤

   1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴;猪肉洗净后切块。

   2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。

   3.锅内放油,烧热后加入葱段和姜片,爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。

   4.肉块炒至变色后,加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。

   5.换砂锅加凉水再放入其他香料,煮沸后改小火煮40分钟左右。

   6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。

小贴士

   1、如果你是单蒸这一种花卷馒头,就把黑芝麻面团和白面团的面粉量用的一样多。我是又做了几个白馒头,所以面团的面粉量多一些。
2、发酵好的面团要彻底揉匀排气,避免有气泡,影响美观。

小乡里微信公众号

我看你很有天赋,关注小乡里,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"caozhicong"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:梅干菜炒豇豆

下一篇:麻辣鸡腿豆腐