小乡里

香菇笋干滑鸡煲仔饭

用料
鸡翅200g
大米200g
香菇8朵
笋干适量
适量
适量
黑胡椒5,6颗
酱油适量
香菇笋干滑鸡煲仔饭的做法步骤
养生食谱大放送

   1.解冻鸡翅根

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   2.泡发香菇和笋干,用热水泡,约10分钟

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   3.把解冻的鸡翅根切成小块,加姜、聪、盐、酱油、淀粉。

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   4.还有黑胡椒,成颗的才够味,自己用刀背压碎

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   5.把黑胡椒也加进鸡翅根中,腌制20分钟

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   6.淘米做饭,米和水1:1.5,这次水加多了一点

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   7.煮饭的时间,把泡好的笋干用手撕成小条,冬菇切丝

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   8.把鸡翅根、冬菇、笋干下锅里炒一炒,把鸡肉炒白就可以了

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   9.米饭基本熟了

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   10.先铺上冬菇丝和笋干丝

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   11.再把鸡翅根也放进锅里

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   12.盖上锅盖再煮10分钟,鸡肉就熟了

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   13.最后再淋点酱油,大功告成,开吃

小贴士

   鸡肉不要直接炒熟了,要放饭上闷熟,这样才更嫩。

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