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头菜炒肉的家常做法

用料
头菜100克
肉片150克
头菜炒肉的做法步骤

   1.头菜切薄片,再切丝,然后用清水泡半小时以上,以去掉咸味!

   2.肉片用油盐,生抽,鸡精,白糖腌15分钟以上。

   3.热油锅,爆香姜蒜,下肉片和头菜炒匀炒熟,最后下葱段即可,免再加盐!可加点白糖。

小贴士

   在加热的过程中可以把锅盖开个小缝用铲子在里面轻轻翻炒一下,注意盖子不要开大,玉米花会飞的到处都是。

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