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豆豉肉末蒸豆腐的做法

    以黄豆为主要原料的豆腐(麻婆豆腐的做法大全),是绿色健康食品,从中国起源,至今已有二千一百多年的历史,深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降压、降血脂、降胆固醇,而且生熟都可以吃,老幼皆宜。

    豆豉肉末蒸豆腐用料工具

    主料:北豆腐(800g)豆豉(50g)猪肉馅(50g)辅料 香葱(适量) 朝天椒(适量)淀粉(适量)
    厨具: 蒸锅、炒锅分类宴客菜其它蒸廿分钟简单难度

    豆豉肉末蒸豆腐的做法:

    豆豉肉末蒸豆腐

    1.准备食材:北豆腐、猪肉馅、豆豉

    豆豉肉末蒸豆腐

    2.准备香葱、朝天椒

    豆豉肉末蒸豆腐

    3.香葱切碎

    豆豉肉末蒸豆腐

    4.朝天椒切椒圈

    豆豉肉末蒸豆腐

    5.北豆腐清洗干净,对切成片

    豆豉肉末蒸豆腐

    6.叠放在盘子里

    豆豉肉末蒸豆腐

    7.油锅烧热,放入猪肉馅

    豆豉肉末蒸豆腐

    8.炒至肉馅变白,放入豆豉,放适量的精盐,并添加一些水

    豆豉肉末蒸豆腐

    9.炒至成熟倒入水淀粉勾芡

    豆豉肉末蒸豆腐

    10.把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上

    豆豉肉末蒸豆腐

    11.上锅蒸8分钟

    豆豉肉末蒸豆腐

    12.蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可

    小窍门:

    1、这个菜用北豆腐比较好吃2、炒豆豉肉末的时候加少许的水,防止糊锅3、因为豆腐在蒸的时候也会出水,所以要用淀粉把肉末勾芡,防止滋味流失

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