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蒜苗红烧鱼头的做法

    鱼头顾名思义就是鱼的头部,但是我们专门吃的,一般都是一些比较大的鱼的头,比如鲢鱼头,草鱼头、雄鱼头等等。鱼头的肉比较少,因此有一部分人不喜欢吃鱼头;但它好吃而美味,并且富有营养,现在有越来越多的人喜欢上吃鱼头了。
在这里还要特别指出的是,多吃鱼头虽然对人体健康有利,但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富,而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多,营养同样十分丰富。

    主料

    鱼头350克  蒜苗60克  姜30克

    辅料

    油2勺  白糖少许  盐1勺  酱油1勺  蚝油1勺

    蒜苗红烧鱼头的做法

    1.准备好芋头,姜丝,蒜苗

蒜苗红烧鱼头的做法

    2.热锅下油烧开下入姜丝鱼头煎

蒜苗红烧鱼头的做法

    3.煎到两面金黄

蒜苗红烧鱼头的做法

    4.然后下适量的水,盐,糖,酱油焖煮

蒜苗红烧鱼头的做法

    5.焖入味后下入蒜苗

蒜苗红烧鱼头的做法

    6.最后放入蚝油即可

蒜苗红烧鱼头的做法

    7.已经做好的蒜苗红烧鱼头

蒜苗红烧鱼头的做法

    烹饪技巧

    煎鱼的时候不能乱动,要煎到金黄才能反面,不然容易碎,鱼头不完整了

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