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丝瓜平菇炒肉片

用料
丝瓜1根
平菇300g
300g
适量
蚝油适量
料酒适量
生粉适量
鸡精适量
麻油适量
生抽适量
适量
适量
丝瓜平菇炒肉片的做法步骤

   1.丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用,姜、蒜切粒。

   2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。

   3.蒜姜爆香锅,下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可,如平菇炒出水太多适量勾芡即可。

   4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。

小贴士

   快炒

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