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豌豆凉粉的家常做法

    当一碗红油凉粉呈上你面前的时候,是不是有种瞬间刺激你的感观和味蕾的感觉,反正我有,哈哈,我最最不能直视就是这种还没吃,光看就已经就恨不得马上一碗下肚的诱人食物,来一口吧,爽滑透彻,劲爆绝顶,满口鲜爽,在舌尖上碰撞出奇妙的口感,让你意犹未尽,一碗接一碗,爽透了,趁着冷空气还没到,痛痛快快的来上一碗吧。。。

    好一口爽滑劲爆----豌豆凉粉

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    食材:豌豆淀粉50克、水600克

    调料:青瓜丝、香菜、炒花生、生抽、老干妈

豌豆凉粉

    豌豆凉粉的做法

    1、将豌豆淀粉倒入碗中,先加入100克水混合搅拌均匀。

    2、小锅中放500克水烧开,将豌豆淀粉糊慢慢地倒入水中,快速搅拌。

    3、转小火,待慢慢的变成透明色及浓稠。

豌豆凉粉步骤1

豌豆凉粉步骤2

豌豆凉粉步骤3

豌豆凉粉步骤4

豌豆凉粉步骤5

豌豆凉粉步骤6

    4、关火,倒出煮好的豌豆凉粉到另一个容器里。

    5、将豌豆凉粉放凉,再放冰箱冷藏2小时。

    6、取出来后倒扣出。

    7、将凉粉切小段,将凉粉放入碗中,将提前准备好的调料加入凉粉中搅拌均匀即可开吃。

豌豆凉粉

    美食小贴士:

    制作好的凉粉要放冰箱冷藏后再切

    小乡里网站小提示

    豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

    豌豆保健功效

    豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜,豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆,嫩豆称为青圆、嫩豌豆,均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物,不宜久烧,要保持色绿质嫩的特点。

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